L'esperienza dolciaria della tradizione siciliana è qualcosa di unico, sapori e profumi autentici, oggi contaminata dall'innovazione grazie a prodotti di qualità e nuove invenzioni.
La nostra chiave di successo deriva dalle nostre origini
Visitare Noto significa immergersi non soltanto nella capitale del Barocco siciliano, ma anche in una delle città più rappresentative della gastronomia dell’isola. Le eccellenze dolciarie fanno parte dell’identità del territorio e rappresentano una tappa obbligata per chi desidera conoscere i sapori autentici della Sicilia. In questo contesto il Biscottificio Fichera è diventato negli anni un punto di riferimento sia per i residenti sia per i numerosi visitatori italiani e stranieri che scelgono Noto come meta turistica.
Tra le specialità più richieste spiccano le tradizionali paste di mandorla siciliane, preparate con mandorle selezionate e disponibili in numerose varianti. Ogni biscotto mantiene una consistenza morbida e un intenso profumo di mandorla che richiama immediatamente la tradizione isolana.
Il laboratorio propone anche un’ampia selezione di biscotti artigianali, preparati secondo ricette tramandate nel tempo. Dai biscotti al miele fino alle varianti con pistacchio o fichi, ogni prodotto racconta un pezzo della cultura gastronomica siciliana. Accanto alla produzione di biscotti trovano spazio alcuni dei dolci più rappresentativi della Sicilia, come i cannoli, le cassate e numerose specialità stagionali che accompagnano le principali festività dell’anno, come PANETTONI E COLOMBE ARTIGIANALI
IL lavoro come passione
Tutto è nato intorno agli anni 60, dove un giovane Fichera Vittorio e la moglie Giovanna hanno dato il via, con sacrificio e una mole notevole di lavoro, a quello che oggi è un simbolo della pasticceria siciliana ovvero il BISCOTTIFICIO FICHERA. Capace di aver tramandato la sua passione ai figli GIOVANNI e ROSARIO, sono stati capaci di incrementare la produzione con professionalità. Ad oggi troviamo all'interno dello staff anche SALVATORE, il nipote di Vittorio che ha aggiunto novità e innovazioni alle tradizionali produzioni.
Eventi speciali
Rendi il tuo evento unico, che sia un matrimonio, un compleanno possiamo realizzare dei segnaposto particolari grazie alla nostr frutta martorana o alle paste di mandorla, per rendere più dolce l'arrivo dei tuoi ospiti.
